Akselerasi Papua melalui Energi dan Gastrodiplomasi
Upaya besar PT Perusahaan Listrik Nasional (PLN) telah membawa elektrifikasi ke bentangan paling timur Indonesia, Akselerasi Papua. Elektrifikasi ini telah membawa terang ke banyak daerah di Jayapura, memberikan harapan baru bagi orang-orang di pedalaman Papua.
Pengembangan aliran listrik melalui hutan dan desa terpencil membuka peluang untuk pertumbuhan di daerah tersebut. Ini tidak hanya memberikan akses listrik tetapi juga menciptakan landasan untuk peningkatan ekonomi dan kehidupan sosial.
Chef Charles Toto, seorang pegiat gastrodiplomasi yang aktif, memainkan peran penting dalam perubahan ini dengan memperkenalkan masakan asli dari hutan Papua. Ia aktif mengadakan acara kuliner di tengah-tengah hutan, mempromosikan bahan makanan khas Papua kepada seluruh dunia.
Adanya listrik tidak hanya memberikan aliran listrik, tetapi juga memberi Chef Charles Toto dan komunitasnya peluang untuk mengumpulkan bahan makanan asli Papua. Ini mempercepat pembukuan bahan makanan dan meningkatkan daya tarik wisata kuliner Papua.
Selain itu, listrik membantu industri makanan lokal, meningkatkan penyimpanan dan distribusi, dan membuat mesin pengering sederhana untuk rempah-rempah dari hutan Papua.
Adanya PLN di Jayapura adalah lebih dari sekadar pembangunan infrastruktur listrik; itu adalah momen bersejarah yang akan membawa perbaikan di berbagai bidang. Chef Charles Toto ingin hutan menjadi pasar alam bagi orang Papua dengan semua yang mereka butuhkan secara gratis.
Terlepas dari fakta bahwa proyek elektrifikasi telah mencapai sebagian besar wilayah, masih ada banyak rumah tangga yang tidak dapat mengakses listrik, terutama di daerah terpencil. Pemerintah berusaha meningkatkan rasio elektrifikasi, termasuk di Provinsi Papua Barat Daya, melalui program Bantuan Pasang Baru Listrik (BPBL).
2.917 pelanggan PLN telah menikmati diskon tambah daya, membuka potensi ekonomi kreatif di Papua.
Chef Charles Toto terus mengembangkan ekonomi kreatif Papua dengan inovasi dan semangat. Dia melakukan riset untuk membukukan resep Papua asli, menjaga kearifan kuliner yang erat dengan sejarah dan budaya suku-suku asli.
Pembukukan resep turun temurun penting untuk pelestarian budaya dan membuka peluang bisnis bagi komunitas lokal. Ini juga berfungsi sebagai panduan untuk generasi mendatang. Selain itu, ini memperkenalkan kekayaan kuliner Papua ke seluruh dunia, menjaga identitas suku-suku asli Papua, dan memberikan pengakuan atas warisan kuliner yang telah diwariskan secara bijaksana.
