Keajaiban Singkong! 6 Manfaatnya yang Baik untuk Kesehatan

Keajaiban Singkong! 6 Manfaatnya yang Baik untuk Kesehatan

Keajaiban Singkong, tanaman umbi yang menjadi pilihan utama sebagai sumber kalori dan karbohidrat bagi masyarakat di banyak negara, terutama di daerah tropis. Kekuatan utamanya terletak pada kemampuannya bertahan di kondisi pertumbuhan yang sulit serta ketahanannya terhadap kekeringan, menjadikannya salah satu tanaman yang paling tahan terhadap cuaca ekstrem.

Bagian dari tanaman singkong yang paling sering dimanfaatkan adalah daun dan akarnya, yang biasa dikenal sebagai singkong atau ubi. Baik daun maupun akarnya dapat diolah menjadi beragam hidangan. Daunnya sering dijadikan sayuran, sementara akarnya dapat dikonsumsi utuh, diparut, atau digiling menjadi tepung untuk membuat roti dan kerupuk.

Dari segi gizi, singkong mengandung sejumlah nutrisi penting bagi tubuh. Menurut Healthline, setiap porsi singkong matang seberat 100 gram mengandung sekitar 191 kalori, dengan sekitar 84 persen di antaranya berasal dari karbohidrat, serta kandungan protein dan lemak yang tersisa. Selain itu, singkong juga merupakan sumber vitamin C yang kaya, berperan sebagai antioksidan untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Singkong juga mengandung tembaga, mineral penting yang mendukung berbagai fungsi tubuh, seperti sintesis neurotransmitter dan metabolisme zat besi.

Berikut Adalah Beberapa Potensi Manfaat Kesehatan Dari Mengonsumsi Singkong :

1. Baik untuk Pencernaan : Singkong mengandung pati resisten yang baik untuk pencernaan karena tidak sepenuhnya dicerna oleh tubuh. Pati resisten ini dapat membantu menjaga kesehatan usus dengan mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam saluran pencernaan.
2. Perlindungan Sel : Kandungan vitamin C dalam singkong berperan sebagai antioksidan kuat yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit tertentu, seperti kanker.
3. Mendukung Pertumbuhan : Singkong merupakan sumber folat yang baik, vitamin B yang penting untuk produksi sel darah merah, pertumbuhan, perkembangan, dan regulasi asam amino.
4. Sumber Energi : Dengan lebih dari 70 persen kandungan karbohidratnya, singkong merupakan sumber energi yang baik, cocok untuk orang yang melakukan aktivitas fisik yang membutuhkan banyak energi.
5. Menurunkan Risiko Sindrom Metabolik : Kaya akan flavonoid dan serat, singkong dapat melindungi terhadap perkembangan sindrom metabolik dan komplikasi terkaitnya, seperti diabetes dan penyakit jantung.
6. Menurunkan Tekanan Darah : Kandungan kalium dalam singkong dapat membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga keseimbangan cairan serta fungsi seluler tubuh, yang berkontribusi pada kesehatan jantung dan ginjal.

Dengan segudang manfaat kesehatan yang ditawarkannya, singkong tidak hanya menjadi pilihan kuliner yang lezat, tetapi juga menjadi tambahan yang bernutrisi bagi pola makan sehari-hari.